عبارة عن شوربة شعبية مغربية أصلها أندلسي وهي من أساسيات المطبخ الأمازيغي المغربي، وتعد بشكل كبير خلال شهر رمضان الكريم، حيث تزين أغلب موائد الإفطار في المغرب لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان.

يتميز فن الطبخ بالمغرب بتنوعه وثرائه فهو يعكس التراث الثقافي للبلاد. الكسكس، الطاجين ، البسطيلة ، المروزية ، أو الرفيسة على سبيل المثال ، هي الأطباق المميزة للمغرب والتي تستقطب عشاق الطهي  المميز.

اسكبي بقية مرقة الدجاجة على التريدة، ثُم ضعي الدجاج على المرقة.

ضعي الدجاجة في التتبيلة السابقة واحرصي على مسح الدجاج كلها بالتتبيلة، ثُم غطيها واتركيها تتشرب التتبيلة لمدة ساعة في الثلاجة.

حساء أو طبق رئيسي حسب طريقة الإعداد حساء مصنوع من العدس يصبح طبقا رئيسيا عند تقديمه بالكرداس (كرشة الخروف المملحة معمرة بأمعاء الخروف ومجففة) أو القديد (اللحم المجفف والمملح)

"الترمضينة" في المغرب .. ممارسات تخفي السلوك العدواني تحت غطاء الصيام

أخيرا زيني الطاجين بالبقدونس والكزبرة الطازجة المفرومة وقدّميه مع الكوسكوس أو الأرز.

بطبوط مخبوزات خبز مشكل على شكل قرص كبير يؤكل وحده مع أتاي أو مرفوقا بالزبدة والعسل

يقع مطعم لوبيرجون في قلب مدينة الدار البيضاء، على بعد دقائق فقط من وسط المدينة والمعالم السياحية الشهيرة، ويمكن الوصول إليه بسهولة.

وهى عبارة عن مزيج من الدجاج والثريد أو التريدة وهى من المعجنات تُشبه المكرونة قليلا، تُصنع من الدقيق ويتم سقيها بالمرق وتُقطع لشرائح.

المطبخ المغربي من المطابخ العربي الغنية بالأكلات اللذيذة والشهية. فأصناف السفرة المغربية متنوعة وتجذبك لتناولها دائما. كما أن المطبخ المغربي من المطابخ العالمية ويشتهر بين الكثير من السياح الذي يزورون المغرب ويقعون بحب الأكلات فاس المغربية.

مواضيع ذات صلة بـ : طريقة تحضير أكلات مغربية سهلة التحضير

السلطات المغربية تضم الخضروات النيئة والمطهوة، وتقدم إما ساخنة أو باردة. هناك من ضمن السلطات الباردة الزعلوك وهو مزيج من البذنجان والطماطم، والتكتوكة وهي مزيج من الطماطم والفلفل الأخضر المدخن والثوم والتوابل، ويتميز بها مطبخي مدينتي فاس وتازة في الأطلس. حلويات[عدل]

نقوم أولا بتتبيل الدجاج، قومي بإحضار بولة أو طبق كبير، ضعي كل التوابل التي ذكرناها في المكونات مع الملح والفلفل.